Кулинарная академия Ассоциации шеф-поваров Украины

Миссия Академии:

помогать людям формировать вкус и культуру питания. Повышение престижа профессии шеф-поваров, поваров и кондитеров.

Цели Академии:

Повышение квалификации поваров, переход на новый уровень работы.
Внедрение в профессиональную кулинарную деятельность элементов высокой гастрономии.
Создание и распространение новых идей и трендов в профессиональных и любительских сообществах;
Подготовка к кулинарным фестивалям, конкурсам или форумам.
Демонстрация достижений высокой кухни в Украине, проведение мастер-классов и курсов обучения с участием международно признанных профессионалов.

17498688_1039342299500696_3413222606657946946_n

Кухня кулинарной академии

Создавалась с упором на максимальное соответствие кухни ресторана
Оборудована и полностью укомплектована современной качественной техникой
Разделена на технологические зоны, как и в ресторанах – отдельно горячий цех, отдельно холодный, отдельно кондитерский и гарниры
Идеально подходит для начала обучения от начала (с нуля) и до понимания ресторанной работы, благодаря возможности пройти все процессы а также изучить хозяйственные аспекты работы ресторана
Кухня открытого типа – гости и экзаменаторы (жюри из компетентных шеф-поваров и рестораторов) видят процесс приготовления блюд + тренинг по работе в условия стресса для участников

17362495_1032963513471908_447034926794747908_n

Зал для теоретических занятий

Кулинарная Академия располагает просторным залом для проведения встреч и теоретической части курса.
Зал оборудован современным проэкционным оборудованием для проведения презентаций и обучения.
Комфортабельная мебель, система климат-контроля обеспечат Вам все для эффективного и приятного обучения.