Loading Events

« Все мероприятия

  • Это событие уже прошло.

Мастер-класс: 6 рук сет-меню. Осеннее меню (25.10.2020)

25.10.20

119486006_626296338053679_8425476723826455399_n
Повышать престиж профессии повара можно только знаниями!
Кулинарная Академия проводит  бесплатный мастер-класс для членов Ассоциации шеф поваров Украины — 6 рук сет-меню. Осеннее меню.
Максим Приходько -  шеф и основатель Еxperimental Restaurant.
▫️Шеф гастрономического пространства pro100hub.
▫️Член Ассоциации шеф-поваров Украины,  Ассоциации Западная шеф-группа и Клуба галицкой кухни
 ▫️Последние 2 года занимается популяризацией украинского продукта.
1. Паштет из черной фасоли с вафлями
2. Филе косули с гратеном из топинамбура и соусом из супродукту
Борис Сыченко — шеф-повар  ресторанного комплекса «Ренесанс»
▫️Работает шеф-поваром 10 лет ▫️Открыл более 10 ресторанов
▫️Обучался в Баскском кулинарном центре ▫️Состоит в ассоциации шеф-поваров Украины
▫️Проходил стажировку в Италии
▫️Дважды участник проекта “13 ШЕФОВ”
1. Свиной бочок с муссом из жареного картофеля с вареньем из молодых орехов и лисичками
2. Гриль стейк из тыквы с тахином, йогуртом и финиковым сиропом
Александр Гриценко, 23-х кратный призёр, 12-и кулинарных чемпионатов и кубков в Украине, Турции, Словакии, Македонии, Греции.
▫️Выпускник Basque Culinary Centre в направлении авангардная кухня.
1. Судак с мятным айоли и маринованной саликорнией.
2. Телятина с копчеными вешенками, пастернаком и соусом из квашенных помидоров.

Программа мастер-класса 

12:30-13:00—Регистрация
13:00-14:00—мастер-класс Максима Приходько
14:00-14:20—выступление ЕFFO
14:20-15:20—мастер-класс Бориса Сыченко
15:20-15:30—кофе-брейк
15:30-16:30—мастер-класс Александра Гриценко
16:30-17:30—Вручение дипломов

Стоимость:
для членов Ассоциации шеф-поваров Украины — бесплатно,
для других участников — 700 грн.
Запись на курс по тел.: +38067 282 63 62, +38(093) 758 23 27, +38(073)1705467
* Резерв места: оплата в размере 50% , остаток суммы оплачивается в день мероприятия, возврат предоплаты возможен в случае отмены за 7 рабочих дней.

Партнеры 

0001
МETRO Cash & Carry стремится быть надежным партнером и лучшим поставщиком.

EFFO_LOGO-PROF-11-300x137

EFFO

EEFFO – ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ КУЛИНАРНОЕ МАСЛО, разработанное специально для шеф-поваров, управляющих HoReCa, а также для производства других продуктов питания

 

Место проведения

Кулинарная академия Ассоциации шеф-поваров Украины
Телефоны:
+38067 282 63 62,
ул. Гарматная, 55 Киев, Ukraine
+ Google Map
Сайт:
www.chef.kiev.ua
ВВЕРХ