Loading Events

« Все мероприятия

Мастер-класс «Фуршетное меню — современные технологии с элементами молекулярной кухни» от Михаила Калашникова (12.08.2017)

12.08.17

Фуршеты на основе молекулярной кухни с применением современных технологий  - это непросто вкусно и необычно, это еще модно и престижно.

 unnamed (1)

Кулинарная Академия представляет мастер-класс «Фуршетное меню — современные технологии с элементами молекулярной кухни» от Михаила Калашникова.

Формат мастер-класса:

  • краткосрочная программа комплексного обучения для специалистов различного уровня квалификации количество участников 10-15 человек длительность обучения 7 часов
  • раздаточный методический материал по программе мастер-класса (калькуляция, технология) дегустация блюд

unnamed (4)

 Меню мастер-класса «Фуршетные закуски:
 Тигровые креветки в пармезане с лимонно-имбирным гелем

Эспума из печеного фенхеля с прошуто и копченым перцем

Запеченый перец с козьим крем-сыром и песто из кинзы

Бри в ореховой панировке с малиновым кули

Террин из фуагра в вишневом желе с фисташковым крамблом

Черный трюфель с грильяжным диском

Фисташковый мусс с маскарпоне и миндальным бискотти

photo 036

Стоимость мастер класса: 1400,00 грн.

-выпускникам Кулинарной Академии-1300,00 грн

-членам Ассоциации шеф-поваров-1100,00 грн

Продолжительность с 11:00-18:00, Длительность обучения  - 7 часов

По окончании обучения слушатели получают именные сертификаты Кулинарной Академии о прохождении соответствующего курса. Количество мест ограничено, участие в мастер-классе проходит только по предварительной записи.

Количество участников  -  15-20 чел

По вопросам участия обращайтесь:

+38(067) 272 63 62 +38(093) 758 23 27,+380 (66) 920 46 40

Подробности

Дата:
12.08.2017
Event Categories:
,

Организатор

Ассоциация Шеф-Поваров Украины
Телефоны:
+380 (67) 272 63 62, +380 (93) 758 23 27
Email:
Сайт:
www.chef.kiev.ua

Место проведения

Кулинарная академия Ассоциации шеф-поваров Украины
Телефоны:
+380 (67) 272 63 62; +380 (93) 758 23 27
ул. Гарматная, 55 Киев, Ukraine
+ Google Map
Сайт:
www.chef.kiev.ua
ВВЕРХ