Loading Events
Поиск событий

Event Views Navigation

Прошедшие мероприятия › Киевская Кулинарная Академия

Январь 2020

Мастер-класс «Молекулярная кухня для детей» (11.01.2020)

Интересная ли молекулярная кухня?  Да! Потому что наши преподаватели опытные повара, которые умеют заинтересовать своей работой. Теперь мастерству  молекулярной кухни  в  Кулинарной Академии могут обучиться и  юные повара. В Кулинарной Академии проходит набор на практический мастер-класс для детей. Принимать участие в мастер-классе могут дети с 7 лет. В программе мастер-класса: — Апельсиновые спагетти — Горящее…

Подробнее о мероприятии »
Декабрь 20192019

Бесплатный мастер-класс «Рождественская сказка» для детей членов Ассоциации шеф –поваров (23.12.2019)

23.12.2019

   Праздничное волшебство всегда приятней самим создавать  и Ассоциация шеф-поваров Украины дарит возможность детям  членов нашей организации стать волшебниками и приготовить своими руками игрушки и угощения   Проводит мастер-класс Владимир Ковальчук,  су-шеф ресторана «Гольфстрим» Программа : 12:00-13:00 — игрушка своими руками 13:00-14:00 — мастер-класс «Рождественское бургер» 14:00-14:30  — просмотр новогоднего мультика 14:30-15:00 — торжественное вручение…

Подробнее о мероприятии »

Мастер -класс «Декор блюд» II уровень (17. 12.2019)

17.12.2019

Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Декор блюд» II  уровень. Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками декора Программа мастер-класса: — Желефикация -Мягкий шоколадный крем — Пенообразование -Воздушное шоколадное суфле -Медовый спонж -Стабильная эспума Дегидрация -Хрустящие ягодные чипсы -Ореховый чипс -Чипсы с помощью альбумина -Работа с трансглютаминазой -Вяленые сферы…

Подробнее о мероприятии »

Мастер-класс «Новогодний сет меню 6 рук» (16.12.2019)

16.12.2019

Формат мероприятия «Новогодний сет меню 6 рук» даст возможность участникам посмотреть в один день сразу 3 мастер- класса, которые проведут талантливые повара Каждый мастер -класс  по- своему уникален и особенный Спикеры: Даниил Яковенко — шеф-повар  Международной теннисной Академии Опыт работы на кухне -  16 лет, начинал с мойки посуды и чистки овощей, учился на корабельного…

Подробнее о мероприятии »

Мастер-класс «Банкетное меню» (08.12.2019)

08.12.2019

Кулинарная Академия представляет мастер- класс «Банкетное меню». Как сделать праздничный  банкет запоминающимся?  Можно ли интересно модернизировать привычные блюда?  Какая роль подачи  и какие тенденции в тренде? На все эти вопросы получат ответы участники мероприятия от Михаила Калашникова, преподавателя Кулинарной Академии. Тема всегда актуальная, ведь совсем скоро новогодние праздники — получите заряд вдохновения и новых идей!…

Подробнее о мероприятии »

Мастер–класс «Декор блюд» (7.12.2019)

07.12.2019

Первое, что видит гость – красоту блюда и идею повара в подаче. У каждого шефа есть свой стиль, которого он придерживается  или авторское видение уже существующих техник. Часто подача блюда -  особенный почерк повара, который обеспечивает ему узнаваемость Кулинарная Академия представляет мастер –класс  «Декор блюд» . Вы узнаете, как сделать  подачу фишкой для шефа, познакомитесь…

Подробнее о мероприятии »

Запись на двухнедельный курс обучения поваров (02-14.12.2019)

02.12.2019 - 14.12.2019

  В Кулинарной  Академии  проходит набор студентов  на осенний курс обучения поваров. За две недели наши студенты  осваивают   даже самые сложные техники приготовления блюд, учатся работать с текстурами, узнают особенности современной подачи. За время своей работы Кулинарная Академия выпустила более 700 студентов! И мы даем возможность каждому повару возможность получить обучения в профессиональной школе поваров.…

Подробнее о мероприятии »

Мастер-класс «Фуршетные закуски» (1.12.2019)

Кулинарная Академия представляет мастер-класс « Фуршетные закуски». Совсем скоро время зимних праздников и новогодних  корпоративов и многие повара ищут  новые идеи, что бы удивить гостей. Участники мастер-класса откроют  для себя  интересные подачи,  вариации рецептур, узнают много полезной информации. Мастер- класс проводит Евгений Грибеник,   шеф-повар ресторана « FABIUS»,  Киев Евгений Грибеник  имеет двадцатилетний опыт в…

Подробнее о мероприятии »
Ноябрь 2019

Гастро мастер- класс от Алексея Повторейко «Стейк меню» (24.11.2019)

Кулинарная Академия представляет контактный гастро мастер- класс от Алексея Повторейко «Стейк меню». Кулинарная Академия снова открывает двери всем, кто стремиться узнать больше. Теперь получать новые знание будет еще интересней, мастер-классы проходят в новом формате. Контактные мастер- классы проводятся на локации с современной открытой кухней. Все участники принимают непосредственное участие в приготовлении блюд, перенимая практический опыт…

Подробнее о мероприятии »

Запись на 2-х недельный курс обучения поваров ( 11-23.11. 2019)

11.11.2019 - 23.11.2019

  Новые тренды, современные технологии, обучение в режиме работы кухни действующего ресторана, опытные преподаватели. Кулинарная Академия объявляет набор на курс обучения поваров! В рамках курса обучения поваров участники программы подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе. Программы Кулинарной Академии обучения разработаны таким образом , чтобы выпускники, прошедшие обучения,  на практике…

Подробнее о мероприятии »
ВВЕРХ