Ближайшие мероприятия
Events List Navigation
Открыта запись на двухнедельный курс обучения поваров (20.01-01.02.2020)
Кулинарная Академия приглашает студентов на обучение! После праздничного отдыха, самое время задуматься о положительных изменениях, новых эмоциях, полезных знаниях и приобретении опыта. В рамках курса обучения поваров участники программы подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе. Программы Кулинарной Академии обучения разработаны таким образом , чтобы выпускники, прошедшие обучения, на практике…
Подробнее о мероприятии »
Мастер –класс «Декор блюд» (26.01.2020)
Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Декор блюд» II уровень. Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками декора Программа мастер-класса: -Пармезановое облако -Легкая пена из масла -Мягкий шоколадный крем -Стабильная эспума -Чипсы с помощью альбумина -Работа с трансглютаминазой -Вяленые сферы -Газированные Сферы -Медовый фрактал рецепт ресторана ARZAK Время: с…
Подробнее о мероприятии »
Академия менеджеров ресторана (03.02-7.02.2020)
Академия менеджеров даст уникальную возможность узнать ресторанный бизнес изнутри. Он будет интересен и полезен для тех, кто планирует открыть ресторан или кафе, претендует на должность менеджера ресторана или уже работает менеджером, и хотел бы повысить уровень своих знаний. Наши преподаватели — люди, которые имеют опыт открытия ресторана-кафе «с нуля», управление рестораном, опыт в производственной…
Подробнее о мероприятии »
Открыт набор на I уровень мастер-класса «Декор блюд» (8.02.2020)
Первое, что видит гость – красоту блюда и идею повара в подаче. У каждого шефа есть свой стиль, которого он придерживается или авторское видение уже существующих техник. Часто подача блюда — особенный почерк повара, который обеспечивает ему узнаваемость Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Декор блюд» . Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь…
Подробнее о мероприятии »
Запись на двухнедельный курс обучения поваров (17.02-29.02.2020)
Кулинарная Академия приглашает на обучение! Насыщенная, интересная программа! В рамках курса участники программы подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе. Наши студенты освоят новые технологии приготовления блюд, узнают кулинарные секреты приготовления ярких позиций меню, которые являются трендом зимы. Внимание! Курсы Кулинарной академии рассчитаны на тех, для кого кулинария и ресторанный…
Подробнее о мероприятии »
У Рівному відбудеться III Регіонально Гастрономічний Форум від Асоціації шеф-кухарів України
III Регіонально Гастрономічний Форум від Асоціації шеф-кухарів України відбудеться у Рівному. За один день учасники зможуть побачити виступ 5 спікерів, цікаві майстер класи, кофе –брейки, познайомитись з колегами, невимушене спілкування . Захід буде цікавим для управлінців та шефів ресторанів. У програмі заходу: -майстер-клас від Сергія Супруна: «Локальний продук української кухні» -майстер-клас від Віктора Тимчишина -майстер-клас…
Подробнее о мероприятии »
Мастер-класс «Декор блюд» (23.02.2020)
Первое, что видит гость – красоту блюда и идею повара в подаче. У каждого шефа есть свой стиль, которого он придерживается или авторское видение уже существующих техник. Часто подача блюда - особенный почерк повара, который обеспечивает ему узнаваемость Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Декор блюд» . Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь…
Подробнее о мероприятии »
Новый набор в Basque Culinary Center ( 10-13.03. 2020)
Курс создан для профессионалов, которые хотят улучшить навыки архитектуры блюд и получить самую передовую информацию о современной подаче блюд, а также желающих получить навыки или развить имеющиеся по современным концепциям ферментирования и их применению в ресторане. Даты: с 10 по 13 марта 2020 года Расписание: с 15:30 до 20:30 часов (20 часов) Где: Basque Culinary…
Подробнее о мероприятии »
Кулинарная Академия проводит набор на двухнедельный курс обучения поваров (16.03-28.03.2020)
Весна диктует новые вкусовые увлечения — гости хотят необычных, и, одновременно, полезных блюд, поэтому поварам приходится держать руку на гастрономическом пульсе и Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров Украины поможет им в этом не легком, но увлекательном деле. Внимание! Курсы Кулинарной академии рассчитаны на тех, для кого кулинария и ресторанный бизнес является неотъемлемой частью жизни. После окончания…
Подробнее о мероприятии »
Мастер–класс «Декор блюд» (30.03.2020)
Первое, что видит гость – красоту блюда и идею повара в подаче. У каждого шефа есть свой стиль, которого он придерживается или авторское видение уже существующих техник. Часто подача блюда - особенный почерк повара, который обеспечивает ему узнаваемость Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Декор блюд» . Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь…
Подробнее о мероприятии »
