Ближайшие мероприятия
Events List Navigation
Запись на двухнедельный курс обучения поваров (14.09 -26.09.2020 )
Кулинарная Академия приглашает на обучение! Насыщенная, интересная программа! В рамках курса участники программы подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе. Наши студенты освоят новые технологии приготовления блюд, узнают кулинарные секреты приготовления ярких позиций меню, которые являются трендом осени. Внимание! Курсы Кулинарной академии рассчитаны на тех, для кого кулинария и ресторанный…
Подробнее о мероприятии »
Гастро-ужин «Палитра вкусов» от AIK VEYSHTORT (27.09.2020)
В искусстве кулинарии — повара есть художники. Пробовать новые вещи и готовить для разных людей — это все равно, что выставляться в разных музеях мира. Айк Вейшторт — шеф -повар ресторана Seasons в Ереване, бренд шеф ресторанов Matagi и Villamore в Дубае, экс шеф повар ресторана selection в Москве, экс бренд- шеф “Ginza Project” в…
Подробнее о мероприятии »
Авторский мастер-класс от AIK VEYSHTORT (28.09.2020)
В искусстве кулинарии — повара есть художники. Пробовать новые вещи и готовить для разных людей — это все равно, что выставляться в разных музеях мира. Айк Вейшторт — шеф -повар ресторана Seasons в Ереване, бренд шеф ресторанов Matagi и Villamore в Дубае, экс шеф повар ресторана selection в Москве, экс бренд- шеф “Ginza Project” в…
Подробнее о мероприятии »
Курс «Бухгалтер управленческого учёта в ресторане. Основные ошибки и пути их решения» (6.10-7.10.2020)
Быстрое и доступное обучение Управленческому учёту в ресторане . Никакой «воды», только работающие инструменты , 20 летний опыт Надежды Полищук. Удобный шанс научиться корректному ведению учёта, как результат Успешный ресторан . Надежда Полищук — технолог: технолог ресторанной консалтинговой компании Good Idea, специалист с 20- летним опытом работы в лучших ресторанах столицы : Пивная Дума, Ранчо,…
Подробнее о мероприятии »
Мастер–класс «Декор блюд» (11.10.2020)
Первое, что видит гость – красоту блюда и идею повара в подаче. У каждого шефа есть свой стиль, которого он придерживается или авторское видение уже существующих техник. Часто подача блюда — особенный почерк повара, который обеспечивает ему узнаваемость Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Декор блюд» . Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь…
Подробнее о мероприятии »
Открыта запись на двухнедельный курс обучения поваров (12.10.-24.10.2020 )
Кулинарная Академия приглашает студентов на обучение! В рамках курса обучения поваров участники программы подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе. Программы Кулинарной Академии обучения разработаны таким образом , чтобы выпускники, прошедшие обучения, на практике смогли реализовать полученные знания. Мы изучаем ресторанный рынок и знаем потребности ресторанов и их гостей, поэтому …
Подробнее о мероприятии »
Мастер-класс: 6 рук сет-меню. Осеннее меню (25.10.2020)
Повышать престиж профессии повара можно только знаниями! Кулинарная Академия проводит бесплатный мастер-класс для членов Ассоциации шеф поваров Украины — 6 рук сет-меню. Осеннее меню. Максим Приходько - шеф и основатель Еxperimental Restaurant. Шеф гастрономического пространства pro100hub. Член Ассоциации шеф-поваров Украины, Ассоциации Западная шеф-группа и Клуба галицкой кухни. Последние 2 года занимается популяризацией украинского продукта. 1.…
Подробнее о мероприятии »
Кулинарная Академия приглашает студентов на обучение (09-21.11.2020)
В рамках курса обучения поваров участники программы подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе. Программы Кулинарной Академии обучения разработаны таким образом , чтобы выпускники, прошедшие обучения, на практике смогли реализовать полученные знания. Мы изучаем ресторанный рынок и знаем потребности ресторанов и их гостей, поэтому в каждую программу курса вносим новые…
Подробнее о мероприятии »
Мастер –класс «Декор блюд» II уровень (15.11.2020)
Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Декор блюд» II уровень. Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками декора Программа мастер-класса: -Пармезановое облако -Легкая пена из масла -Мягкий шоколадный крем -Стабильная эспума -Чипсы с помощью альбумина -Работа с трансглютаминазой -Вяленые сферы -Газированные Сферы — Медовый фрактал рецепт ресторана ARZAK Время:…
Подробнее о мероприятии »
Набор на двухнедельный курс обучения поваров (07-19.12.2020)
Осень диктует свои вкусовые увлечения — гости хотят необычных, и, одновременно, полезных блюд, поэтому поварам приходится держать руку на гастрономическом пульсе и Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров Украины поможет им в этом не легком, но увлекательном деле. Внимание! Курсы Кулинарной академии рассчитаны на тех, для кого кулинария и ресторанный бизнес является неотъемлемой частью жизни. После окончания…
Подробнее о мероприятии »
