Ближайшие мероприятия
Открыта запись на мастер-класс «Модернистские технологии и фуд-дизайн», преподает Алексей Повторейко (02.07.2017)
Кто не успел посетить первый мастер -класс по фуд-дизайну? Кулинарная Академия снова представляет мастер-класс от Алексея Повторейко Специально для тех, кто восторгался цветовой гаммой, в которой работает шеф, формой и подачей! Наш преподаватель готов поделится секретами своего мастерства. Он расскажет о современных тенденциях гастрономического искусства, умение оживлять мысль и фантазии в блюде. Также участники мастер-класса узнают…
Подробнее о мероприятии »
Мастер-класс от Бренд-шефа международной корпорации WELBILT Antonа Schmidtа (Convotherm, Германия) (04.07-05.07.2017)
Компания «Контакт», поставщик технологического оборудования совместно с Ассоциацией шеф-поваров Украины, представляет двухдневный мастер-класс от Бренд-шефа международной корпорации WELBILT Antonа Schmidtа (Convotherm, Германия) - одного из разработчиков ультрасовременного пароконвектавтомата Convotnerm 4. 4 июля 2017 г. — мастер класс «Кондитерcкое искусство и Выпечка». Проводят мастер- класс: бренд-шеф Convotherm Anton Schmidt (Германия) и шеф-кондитер Александр Касьян (Украина). В этот раз на мастер-классе…
Подробнее о мероприятии »
Семинар «Управленческий учет в ресторане»(13.08.2017)
Кулинарная Академия приглашает на обучающий семинар «Управленческий учет в ресторане». Однодневная программа обучения (8 часов практических рекомендаций как выживать в условиях кризиса). Проводит семинар Надежда Полищук — технолог ресторанной консалтинговой компании Good Idea, специалист с 20- летним опытом работы в лучших ресторанах столицы : Пивная Дума, Ранчо, Beef&Wine, Whisky Corner. В программе: • Тенденции развития…
Подробнее о мероприятии »
Объявляем набор на обучающий курс в Кулинарную Академию (14.08-26.08.2017)
Кулинарная Академия приглашает на обучение! Насыщенная, интересная программа! В рамках курса участники программы подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе Всего за две недели, повара освоят практический курс, который ведут лучшие повара страны. Мы изучаем ресторанный рынок и знаем потребности ресторанов и их гостей, поэтому в каждую программу курса вносим…
Подробнее о мероприятии »
Академия менеджеров ресторана (11-15.09.2017)
Думаешь, что твои сотрудники могут работать лучше? Штрафы не помогают, а бить их нельзя.Не знаешь с чего начать? Сделай из них профи – отправь к нам за знаниями! Сотрудники, которые работают в отрасли достаточно давно, гарантировано смогут освоить в Академии ощутимое количество новых подходов и инструментов, расширить свой кругозор, систематизировать имеющиеся знания. Программа обучения: Надежда…
Подробнее о мероприятии »
Мастер-класс «Пьянящие десерты» проводит Анна Семеновская (23-24.09.2017)
Кулинарная академия представляет мастер-клас «Пьянящие десерты» от Анны Семеновской! Летом так хочется получить много приятных эмоций и впечатлений. И, Анна Семеновская — преподаватель Кулинарной Академии, покажет как подарить себе и близким не просто хорошее настроение, но и ощущение праздника , приготовив потрясающие вкусные пьянящие десерты. Вкус десертов с алкоголем очень яркий и иногда, как в…
Подробнее о мероприятии »
Осенний курс обучения поваров в Кулинарной Академии (09.10-21.10.2017)
Осень диктует новые вкусовые увлечения — гости хотят необычных, и, одновременно, полезных блюд, поэтому поварам приходится держать руку на гастрономическом пульсе и Кулинарная Академия поможет им в этом не легком, но увлекательном деле. Академия представляет осеннюю программу обучения поваров, в которой учтены современные технологии приготовления и подачи блюд, а также новые гастрономические тенденции Наши студенты…
Подробнее о мероприятии »Новости
CustomHeat на выставке Host 2017 в Милане
Преподавательский состав Кулинарной Академии знакомил Придворных Короля Бельгии и Королевского Клуба с украинской кухней
Как стать членом ассоциации шеф-поваров Украины ?
Михаил Калашников, преподаватель Кулинарной Академии: «Мой кулинарный стиль выражается в сочетаниях вкусов и цветовой гаммы».
Доминик Ансель откроет свой ресторан