Ближайшие мероприятия
Осенний курс обучения поваров в Кулинарной Академии (09-21.10.2017)
Осень диктует новые вкусовые увлечения — гости хотят необычных, и, одновременно, полезных блюд, поэтому поварам приходится держать руку на гастрономическом пульсе и Кулинарная Академия поможет им в этом не легком, но увлекательном деле. Академия представляет осеннюю программу обучения поваров, в которой учтены современные технологии приготовления и подачи блюд, а также новые гастрономические тенденции Наши студенты…
Подробнее о мероприятии »
Академия менеджеров ресторана ( 23-27.10.2017) (обновлено)
Думаешь, что твои сотрудники могут работать лучше? Штрафы не помогают, а бить их нельзя.Не знаешь с чего начать? Сделай из них профи – отправь к нам за знаниями! Сотрудники, которые работают в отрасли достаточно давно, гарантировано смогут освоить в Академии ощутимое количество новых подходов и инструментов, расширить свой кругозор, систематизировать имеющиеся знания. Программа обучения: Надежда…
Подробнее о мероприятии »
Семинар «Управленческий учет в ресторане» (05.11.2017)
Кулинарная Академия приглашает на обучающий семинар «Управленческий учет в ресторане». Однодневная программа обучения (8 часов практических рекомендаций как выживать в условиях кризиса). Проводит семинар Надежда Полищук — технолог ресторанной консалтинговой компании Good Idea, специалист с 20- летним опытом работы в лучших ресторанах столицы : Пивная Дума, Ранчо, Beef&Wine, Whisky Corner. В программе: • Тенденции развития…
Подробнее о мероприятии »
Мастер-класс «Сезон грибов» от Виталия Гуралевича (12.11.2017) (обновлено)
Кулинарная Академия представляет мастер-класс по локальным продуктам «Сезон грибов» от Виталия Гуралевича. Осень – самый благодатный сезон для грибной кухни. А грибы, без преувеличения, можно назвать одним из любимейших продуктов шеф-поваров. В приготовлении блюд они прекрасно сочетаются с овощами, пастой, сливками, сыром и идеально подходят к разным сортам мяса. К тому же они не только…
Подробнее о мероприятии »
Открыта запись на обучающий курс поваров (13-25.11.2017)
Кулинарная Академия приглашает на обучение! Насыщенная, интересная программа! В рамках курса участники программы подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе. Наши студенты освоят новые технологии приготовления блюд, узнают кулинарные секреты приготовления ярких позиций меню, которые являются трендом осени. Всего за две недели, повара освоят практический курс, который ведут лучшие повара…
Подробнее о мероприятии »
Запись на мастер-класс «Модернистские технологии и фуд-дизайн», преподает Алексей Повторейко (26.11.2017)
Кто еще не успел посетить мастер -классы по фуд-дизайну? Кулинарная Академия представляет мастер-класс от Алексея Повторейко Специально для тех, кто восторгался цветовой гаммой, в которой работает шеф, формой и подачей! Наш преподаватель готов поделится секретами своего мастерства. Он расскажет о современных тенденциях гастрономического искусства, умение оживлять мысль и фантазии в блюде. Также участники мастер-класса узнают как…
Подробнее о мероприятии »
