Ближайшие мероприятия
Набор на двухнедельный курс обучения поваров (15.10-27.10.2018)
В Кулинарной Академии открыта запись на двухнедельный осенний курс обучения поваров. Каждый сезон дает возможность повару проявить себя и порадовать гостей интересными блюдами. Осеннее меню курса – это микс креатива, классической школы и личных наработок преподавателей. Программа обучения Кулинарной Академии направлена на то, чтобы дать студентов знания, обучить технологиям и вдохновить на реализацию новых идей.…
Подробнее о мероприятии »
«Сет-меню из локальных продуктов» — мастер -класс от Сергея Байсаревича (29.10.2018) — обновлено
Блюда из локальных продуктов все больше набирают популярность, многие повара черпают вдохновения из даров родной природы. Сергей Байсаревич — творец, прошёл путь от помощника на кухне до шеф-повара в лучших ресторанах Киева. В 2013 году вошёл в топ -25 лучших шеф-поваров Украины по версии журнала «Focus». В 2014 году стал победителем в конкурсе «Лучший десерт…
Подробнее о мероприятии »
Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Современная кухня» от Алексея Повторейко (4.11.2018)
Кулинарная Академия представляет мастер -класс «Современная кухня» от Алексея Повторейко. Алексей Повторейко — вице -президент Ассоциации шеф-поваров Украины и шеф -повар дома-ресторана шотландской кухни WHISKY CORNER. Он один их немногих поваров, которые специализируются на шотландской кухне. А еще шеф с успехом развивает современную кухню, вкладывая в полученные знания свое авторское виденье. На своем мастер –классе…
Подробнее о мероприятии »
Академия менеджеров ресторана (05-09.11.2018)
Думаешь, что твои сотрудники могут работать лучше? Штрафы не помогают, а бить их нельзя.Не знаешь с чего начать? Сделай из них профи – отправь к нам за знаниями! Сотрудники, которые работают в отрасли достаточно давно, гарантировано смогут освоить в Академии ощутимое количество новых подходов и инструментов, расширить свой кругозор, систематизировать имеющиеся знания. Программа обучения: Менеджер…
Подробнее о мероприятии »
Набор на двухнедельный курс обучения поваров (12.11-24.11.2018)
Кулинарная Академия объявляет о наборе на осенний 2-х недельный обучающий курс. Как и всегда, мы представим нашим студентам самое лучшее: хороших преподавателей, интересную программу, возможность проверить свои силы. Наши студенты освоят новые технологии приготовления блюд, узнают кулинарные секреты приготовления трендовых позиций осеннего меню. Внимание! Курсы Кулинарной академии рассчитаны на тех, для кого кулинария и ресторанный…
Подробнее о мероприятии »
Мастер –класс «Рождественская выпечка» от Игоря Лаврешина (17-18.11.2018)
Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров представляет мастер-класс «Рождественская выпечка» от Игоря Лаврешина Рождественская выпечка – вкусный символ праздничного стола, она создает настроение и придает неповторимую атмосферу. Западные кулинарные традиции празднования Рождества с кексами, пряниками, медово-имбирным печеньем, штолленом, пудингом, паннетоне уже вошли в дома многих украинцев. И с помощью Игоря Лаврешина — пекаря-ремесленника, эксперта по здоровому питанию, главы…
Подробнее о мероприятии »
Мастер –класс от Михаила Калашникова «Праздничное фуршетное меню» ( 2.12.2018)
Фуршетное новогоднее меню отличается от праздничного тем, что в нем обязательно должна присутствовать символичность и тематичность. Согласитесь, какое же новогоднее празднование без атрибутов. Кулинарная Академия представляет мастер –класс Михаила Калашникова «Праздничное фуршетное меню». Шеф продемонстрирует, как можно сделать новогодний фуршет не только вкусным , но и запоминающимся. Меню мастер-класса (скоро будет) По окончании обучения слушатели…
Подробнее о мероприятии »
Открыта запись на зимний обучающий курс поваров (03 -15.12.2018)
Всего за две недели, повара освоят практический курс, который ведут практикующие шефы, лучших ресторанов. Наши студенты изучат новые технологии приготовления блюд, узнают кулинарные секреты приготовления интересных позиций меню, которые являются зимним трендом. Внимание! Курсы Кулинарной академии рассчитаны на тех, для кого кулинария и ресторанный бизнес является неотъемлемой частью жизни. После окончания курса и успешной сдачи…
Подробнее о мероприятии »
