Закрыть
Franck
Bailly
Maxime Leon
Швейцарія
Les Evouettes
Школа Готельного менеджменту в м. Арбуа. Диплом вищого ступеня BTS. Стажування в отелі 5 зірок “Le panoramique villars”, Швейцарія. Стажування в хлібопекарні-кондитерський “La mie dorée”, Франція. Стажування в ресторані “Bach” 1 зірка Мішлен, Франція.
1993-1994 - Ресторан “Le cotonnier” Сан-Мартін. 1994-1998 - “Bivouac team service» Шеф-кухар для Формули-1. 1998-2000 - Менеджер кухні Готелю 5 зірок ”Le mirador” Швейцарія. 2000-2002 - Шеф-кухар Готелю 5 зірок “Royal alpes” Швейцарія. 2002-2004 - Шеф-кухар Готелю 5 зірок “Red lounge” Швейцарія. 2005-2009 - Шеф-кухар Готелю 5 зірок “Fairmont palace” Монтрьо, Швейцарія. 2009 2015 - Шеф-кухар додому, приготування для банкетів, офісів.
1 зірка Мішлена Перший шеф-кухар, що отримав зірку Мішлена в пересувному ресторані (під час роботи для Формули-1) Майстер виготовлення скульптур з льоду
Французька кухня
ВВЕРХ