Состав и структура Ассоциации

Игорь Брагин — Президент Ассоциации Шеф-поваров Украины.

• Единственный обладатель звания «Золотой шеф-повар Украины» и ордена первой степени за развитие кулинарного искусства.

• Член Федерации шеф-поваров Италии, почётный член Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси и Ассоциации шеф-поваров Казахстана.

• Основатель Кулинарной Академии, – высшей школы профессиональной подготовки поваров. • Основатель и организатор Чемпионата Украины по кулинарному искусству.

• Основатель и организатор Международного фестиваля для шеф-поваров BEST CHEF.

• Основатель и организатор Регионально Гастрономического Форума.

• Судья ресторанной премии СОЛЬ.

• Руководитель консалтинговой компании.

• Один из основателей концептуального направления современной Украинской кухни «Ukrainian fashion food» 2010 году.

• Послужной список включает 20 летнюю практику и 25 успешно открытых им работающих ресторанов.

Алексей Повторейко — вице-президент Ассоциации шеф-поваров Украины, бренд шеф дома-ресторана шотландской кухни WHISKY CORNER.

Один их немногих поваров, которые специализируются на шотландской кухне.

Шеф с успехом развивает современную кухню, вкладывая в полученные знания свое авторское виденье.

Стажировки и обучение:

• стажировка в Англии на кухне ресторана

• повышение квалификации в кулинарной школе Ferrandi ( Париж)

• повышение квалификации в ВСС (Испания)

• с командой Шеф-экспертов представлял Украину в королевском клубе Брюсселя ( Бельгия)

• обучение на заводе convotherm (Германия) 6) посещение международных мероприятий таких как: Ikra, chef only, gastreet

Кристина Чумак — менеджер Ассоциации шеф-поваров Украины

Нина Полякова — креативный директор, шеф-редактор Ассоциации шеф-поваров Украины

Кристина Андрела — управляющий Кулинарной Академии .

Янина Весельская - менеджер Кулинарной Академии.

Контакты:

Адрес: Киев, ул. Гарматная 55
Телефон: +380 67 272 63 62, +38 093 758 23 27
Email: [email protected]