Вибачте цей текст доступний тільки в “Російська”.
Кулинарная Академия провела Zoom -конференцию «CHEF NEWS». Тема конференции:«Локальный продукт»
Спикеры :
Виталий Гуралевич — шеф-повар, работает больше 10-и лет в кулинарной сфере. Организатор Кулинарного кубка Западной Украины. Кулинарный эксперт на телеканалах СТБ и «Новый канал». Участник и победитель кулинарных международных конкурсов. Член Ассоциации шеф-поваров Украины, преподаватель Кулинарной Академии. Обучался в Баскском кулинарном центре (Сан-Себастьян, Испания) и кулинарной школе Ферранди (Париж, Франция).
Нина Полякова— сo-owner «Food. Сhef. Creative — корисна агенція для своїх людей, LOCAL FOOD EXPERT, ресторанный обозреватель, шеф-редактор Ассоциации шеф-поваров Украины. Первый в Украине журналист, награжденный орденом за развитие кулинарного искусства. Одна из основателей концептуального направления современной Украинской кухни «Ukrainian fashion food» 2009 году
Автор многочисленных аналитических и обзорных материалов, ведущая, интервьюер, сценарист.
Юрий Колеснев — преподаватель Кулинарной Академии , шеф-повар и владелец ресторана La Salute (Беларусь )
Dzintars Kristovskis Дзинтарс Кристовскис- шеф-кондитер и директор креативного отдела в ресторане Баренц (Латвия )
Мастер -класс от Анны Семеновской . Преподаватель Кулинарной Академии, почетный член Ассоциации шеф-поваров Украины, Шеф-кондитер, стажировалась в Испании у Рикарда Мартинеса в ESPAISucre.
Участие бесплатное