Beratung im Restaurant

Beratung im Restaurant

Angebot an Dienstleistungen

DES VEREINS FÜR GASTSTÄTTENWESEN

Wir bieten eine vollständige Palette von Restaurantberatungsdiensten an, von der Konzeptentwicklung bis zur Eröffnung und Verwaltung eines Restaurants.

Entwicklung von Speisekarten für Restaurants, Cafés

Die Spitzenköche des Verbandes erstellen Speisekarten für Restaurants, Cafés, Caterings in Übereinstimmung mit dem Konzept der Einrichtung und Ihren Wünschen.

DER SERVICE DER MENÜENTWICKLUNG UMFASST:
  • Zusammenstellung der Gerichte
  • Technische und technologische Karten der Gerichte
  • Abreise des Chefkochs zu Ihnen zur Schulung in der Technologie des Kochens aller Gerichte nach dem Menü des Küchenpersonals Ihrer Einrichtung
  • Kalkulationskarten, die für die Aufzeichnung des Verbrauchs von gekauften Rohstoffen und Produkten für die Aktivitäten der Einrichtung und die Preisgestaltung erforderlich sind
  • Entwicklung eines Alkoholmenüs und Suche nach Lieferanten
  • Entwicklung eines Dessertmenüs mit anschließender Schulung des Personals (separate Dienstleistung)

Rekrutierung und Ausbildung von Personal

Der Verband verfügt über eine gute Basis für die Ausbildung von Köchen, Restaurantfachleuten und Kellnern. Regelmäßig werden Meisterkurse in Kulinarik, Restaurantwirtschaft und Lebensmittelsicherheit durchgeführt.

Komplexe Ausstattung eines Gastronomiebetriebs

  • Wir bieten die Ausstattung von Gastronomiebetrieben in Form von Auswahl, Lieferung, Installation und Wartung der technischen Ausrüstung.
  • Wir erstellen Spezifikationen für Geschirr und Küchenutensilien, Möbel, Inventar für die Eröffnung einer neuen Einrichtung.
  • Wir arbeiten mit führenden Lieferanten und Herstellern aus der ganzen Welt zusammen.
  • Wenden Sie sich an uns, und unsere Mitarbeiter werden Ihnen helfen, alles zu finden, was Sie für eine erfolgreiche Arbeit benötigen.

Auswahl der Lieferanten

Wir verfügen über beträchtliche Erfahrung bei der Suche nach hochwertigen, seltenen oder exotischen Produkten sowie über Beziehungen zu Herstellern und Lieferanten in aller Welt. Wir können immer einen zuverlässigen Lieferanten in der Ukraine und im Ausland empfehlen.

Mystery-Shopper-Programm

  • Analyse der Arbeit des Personals eines Gastronomiebetriebs im Rahmen des Mystery-Shopper-Programms, dessen Ergebnisse das tatsächliche Verhalten und die Einstellung des Servicepersonals zu seinen Aufgaben in Abwesenheit des Eigentümers der Einrichtung zeigen.
  • Beschreibung der Betriebsabläufe in einem Gastronomiebetrieb
  • Die Liste der Verfahren wird Ihnen auf Anfrage in Form eines kommerziellen Angebots zur Verfügung gestellt.

Unsere Beratungsprojekte

Restaurantprojekte des Verbandes der Köche der Ukraine
Café Mansarde
Kiew
Restaurant Beerscha
Kiew
Café Georgia
Kiew
Restaurant Pryanoshchi
Kiew
Backer Brothers
Irpin
Diglass cafe
Kiew
Restaurant Amour
Chmelnizki
Sweet family
Chmelnizki
Restaurant Familie
Chmelnizki
Restaurant Puri Chveni
Charkow
Restaurant Puri Chveni
Kriwoj Rog
Restaurant Puri Chveni
Dnjepr
Restaurant Forest
Tscherkassy
Nice to meet you
Tscherkassy
Restaurant Priroda
Kriwoj Rog
Restaurant Love&Lviv
Lwiw
Varenyky International
Lwiw
Secret Kitchen Zone
Czernowitz
Restaurant Treffpunkt
Mariupol
Restaurant Veranda
Koblewo
Restaurant im Ruta-Hotel
Zatoka
Restaurant Cafe de vino
Luzk
Persona Grata Grand Cafe
Simferopol
Restaurant Na Nebi
Ternopil
OPUS
Schymkent, Kasachstan
Restaurant Gaumarjos
Irpin

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Wir helfen Ihnen, Ihr Restaurant zum erfolgreichsten zu machen!