Денис Суховий в Кулинарной Академии провел курс для пекарей!

Денис Суховий в Кулинарной Академии провел курс для пекарей!

Новости, Репортажи

Денис Суховий передавал своим ученикам секреты мастерства, объяснял ценность живых заквасок,  делился особенностями работы с сырьем отечественных производителей.

Участники курса изучали основы хлебопечения, сырье, технологии и техники создания хлеба. Курс для пекарей прошел оживленно, познавательно и интересно.

По теме: Фото участников курса для пекарей

Ценный багаж знаний Денис Суховий подкрепил практикой, преподаватель и его ученики готовили:  сдобу какао,  со ржаным солодом; гречневый, ржано-пшеничный,  ржано-пшеничный с крапивой и кунжутом хлеб; багет традиционный;  хлеб с куркумой, отрубной, кукурузный,  морковный, ячменный,  с цикорием и отрубями, со ржаным солодом и злаками, бургундский с финиками и орехами и даже с чернилами каракатицы, а также   фокаччи, чиабатту, круассаны, грессини, королевский бриеш.

По теме:  Chefs-shop.com.ua — открыт интернет- магазин для поваров!!!!

поделись в соц сети

назад к новостям