Мероприятия
Заходи
Events
Veranstaltungen
- Это мероприятие прошло.
Декор страв
13.02.2022 - 14.02.2022
800 грн
Найперше, що бачить гість у ресторані — красу страви та ідею подачі кухаря. Кожен шеф має свій унікальний стиль, за яким його творчість впізнають — це почерк автора, його унікальність та індивідуальність. Кулінарна Академія представляє майстер-клас Декор страв
На майстер-класі ви дізнаєтеся, як зробити подачу фішкою для шефа, познайомитеся з сучасними трендами і техніками у декорі
У програмі майстер-класу:
- Приготування перлів
- Приготування сфер
- Приготування гелів
- Дегідратація
- Приготування чіпсів приготування вуалі
- Приготування хрусткої молочної піни
- Приготування оболонки
- Піноутворення
- Приготування спонжкейк
- Передача ароматів за допомогою сухого льоду
- Приготування морозива
- Приготування молекулярного снігу
Вартість:
- 800,00 грн,
- для членів Асоціації шеф-кухарів і випускників кулінарної Академії — 600,00 грн.
Запис по тел .: +38(067) 282 63 62, +38 (093) 758 23 27.
* Резерв місця: оплата в розмірі 50%, залишок суми оплачується в день заходу, повернення передоплати можливе при скаcуванні за 7 робочих днів.