Мероприятия
Заходи
Events
Veranstaltungen
- Это мероприятие прошло.
Майстер-клас «Декор страв» II рівень
16.02.2021 | 13:00 - 18:00
800 грн
Кулинарная Академия представляет мастер-класс «Декор блюд» II уровень ». Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками декора
Программа мастер-класса:
- Пармезановое облако
- Легкая пена из масла
- Мягкий шоколадный крем
- Стабильная эспума
- Чипсы с помощью альбумина
- Работа с трансглютаминазой
- Вяленые сферы
- Газированные Сферы
- Медовый фрактал рецепт ресторана ARZAK
Продолжительность:
- Время: с 12:00-17:00
Стоимость обучения:
- 800,00 грн,
- для членов Ассоциации шеф-поваров и выпускников Кулинарной Академии — 600,00 грн.
Запись по тел.: +38(067)282 63 62, +38(093)758 23 27
* Резерв місця: оплата в розмірі 50%, залишок суми оплачується в день заходу, повернення передоплати можливий в разі скасування за 7 робочих днів.
З повагою, адміністрація Кулінарної Академії!