Мероприятия
Заходи
Events
Veranstaltungen
- Это мероприятие прошло.
Майстер-клас «Декор страв»
09.03.2021 - 10.03.2021
800 грн
Найперше, що бачить гість у ресторані — красу страви та ідею подачі кухаря. Кожен шефа має свій унікальний стиль, за яким його творчість впізнають — це почерк автора, його унікальність та індивідуальність.
Кулінарна Академія представляє майстер-клас «Декор страв».
На майстер-класі ви дізнаєтеся, як зробити подачу фішкою для шефа, познайомитеся з сучасними трендами і техніками у декорі
Програма:
- Приготування перлів
- Приготування сфер
- Приготування гелів
- Дегідратація
- Приготування чіпсів приготування вуалі
- Приготування хрусткої молочної піни
- Приготування оболонки
- Піноутворення
- Приготування спонж-кейк
- Передача ароматів за допомогою сухого льоду
- Приготування морозива
- Приготування молекулярного снігу
Продолжительность:
- Время: с 12:00-17:00
Стоимость обучения:
- 800,00 грн,
- для членов Ассоциации шеф-поваров и выпускников Кулинарной Академии — 600,00 грн.
Запись по тел.: +38(067)282 63 62, +38(093)758 23 27
* Резерв місця: оплата в розмірі 50%, залишок суми оплачується в день заходу, повернення передоплати можливе при скаcуванні за 7 робочих днів.
Партнеры
MIRS HoReCa — це надійний постачальник будь-яких товарів для готельного і ресторанного бізнесу.