Мероприятия

Заходи

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Майстер-клас «Декор страв»

9 марта

800 грн

Найперше, що бачить гість у ресторані — красу страви та ідею подачі кухаря. Кожен шефа має свій унікальний стиль, за яким його творчість впізнають — це почерк автора, його унікальність та індивідуальність.

Кулінарна Академія представляє майстер-клас «Декор страв».

На майстер-класі ви дізнаєтеся, як зробити подачу фішкою для шефа, познайомитеся з сучасними трендами і техніками у декорі

Програма:

  • Приготування перлів
  • Приготування сфер
  • Приготування гелів
  • Дегідратація
  • Приготування чіпсів приготування вуалі
  • Приготування хрусткої молочної піни
  • Приготування оболонки
  • Піноутворення
  • Приготування спонж-кейк
  • Передача ароматів за допомогою сухого льоду
  • Приготування морозива
  • Приготування молекулярного снігу
Продолжительность:
  • Время: с 12:00-17:00
Стоимость обучения:
  • 800,00 грн,
  • для членов Ассоциации шеф-поваров и выпускников Кулинарной Академии — 600,00 грн.

Запись по тел.: +38(067)282 63 62, +38(093)758 23 27

* Резерв місця: оплата в розмірі 50%, залишок суми оплачується в день заходу, повернення передоплати можливе при скаcуванні за 7 робочих днів.

Партнеры

MIRS HoReCa — це надійний постачальник будь-яких товарів для готельного і ресторанного бізнесу.

Подробности

Дата:
9 марта
стоимость:
800 грн
Событие рубрика:

Организатор

Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров Украины
Телефон:
+38 (093) 758 23 27, +38 (067) 282 63 62
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА:
chef.kiev.ua@gmail.com, academy.bragin@gmail.com

Место проведения

Ассоциация Шеф-Поваров Украины
Гарматная, 55
Киев, Украина
+ Карта Google

поделись в соц сети