Мероприятия

Заходи

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Мастер-класс «Фуршетные закуски»

28 ноября

1500 грн

Новые идеи, необычные решение, оригинальная подача – такими могут быть фуршетные закуски, если к ним подойти нестандартно. Мастер-класс «Фуршетные закуски» откроет новые вариации к разнообразию зимних праздников и новогодних корпоративов.

А также вдохновит на новые идеи к созданию вкусного настроения гостям.

Михаил Калашников

выдающийся одесский шеф с более чем 15-летним опытом работы в кулинарной сфере.
Шеф-повар ресторана М1 Club, Одесса.

За годы жизни, которые шеф посвятил кухне, Михаил стал экспертом по изысканной кулинарии, которая может удивить своим вкусом каждого. Сочетание ароматов, текстур, форм, вкусов – будничная жизнь шефа, действительно желающего создавать шедевры. В свое время Михаил поразил всю Одессу авторским блюдом – карпаччо из цуккини и артишоков, с капперсами и руколой. Свое видение шеф воплотил именно в искусстве передачи идеи блюда – полезно, вкусно, экологично, небанально.

Философию впечатлений от еды шеф применил в разработке авторского фуршетного меню, приобщив к нему нестандартные и свежие варианты подачи и приготовления. Для мастер-класса Михаил выбрал лучшие из лучших закусок.

Меню:

  • Конфета из фуагра с трюфелем
  • Свекольные Дым самый с тартаром из телятины и черной икрой
  • Морской гребешок в темпуре с пюре Васаби
  • Страчетела с копчёным чери в базиликовой глазури
  • Маринованное филе оленя со сферой голандез
  • Мини тако с крабом
  • Холодный чизкейк с чаем матча и имбирным крамблом

Стоимость:

  • 1500,00 грн*
  • Для членов Ассоциации шеф-поваров Украины и выпускников Кулинарной Академии – 1300,00 грн

* Резерв места: оплата в размере 50%, остаток суммы выплачивается в день мероприятия, возвращение предоплаты возможно в случае отмены за 7 рабочих дней.

Запись по тел.: +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27

Подробности

Дата:
28 ноября
стоимость:
1500 грн
Событие рубрика:

Организатор

Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров Украины
Телефон:
+38 (093) 758 23 27, +38 (067) 282 63 62
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА:
chef.kiev.ua@gmail.com, academy.bragin@gmail.com

Место проведения

Ассоциация Шеф-Поваров Украины
Гарматная, 55
Киев, Украина
+ Карта Google

поделись в соц сети