Кулинарная Академия представляет мастер- класс «Банкетное меню».

Как сделать праздничный банкет запоминающимся? Можно ли интересно модернизировать привычные блюда? Какая роль подачи и какие тенденции в тренде? На все эти вопросы получат ответы участники мероприятия от Михаила Калашникова, преподавателя Кулинарной Академии.

Тема всегда актуальная, ведь совсем скоро новогодние праздники — получите заряд вдохновения и новых идей!

• Террин из кролика с фуагра и трюфелем с ароматным жусом
• Дуэт из лосося и судака в шпинате с сырно-базиликовой эспумой
• Каре ягненка с кускусом в мароканском стиле
• Перепелки с имбирным терияки с грибами шиитаке и кедровым орехом
• Подкопченое бедро индейки с шалфеем, беконом и хлебным соусом

Продолжительность: с 10:00-18:30

Стоимость:

• 1900,00 грн
• Для членов Ассоциации шеф-поваров Украины и выпускников Кулинарной Академии -1600,00 грн

тел: +38067 282 63 62 +38(093) 758 23 27