Мероприятия
Заходи
Events
Veranstaltungen
- Это мероприятие прошло.
Мастер –класс «Декор блюд» (26.01.2020)
26.01.2020 | 12:00 - 17:00
800 грн
Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Декор блюд» II уровень. Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками декора
Программа мастер-класса:
- Пармезановое облако
- Легкая пена из масла
- Мягкий шоколадный крем
- Стабильная эспума
- Чипсы с помощью альбумина
- Работа с трансглютаминазой
- Вяленые сферы
- Газированные Сферы
- Медовый фрактал рецепт ресторана ARZAK
Продолжительность:
- Время: с 12:00-17:00
Стоимость обучения:
- 800,00 грн,
- для членов Ассоциации шеф-поваров и выпускников Кулинарной Академии — 600,00 грн.
Запись по тел.: +38(067)282 63 62, +38(093)758 23 27