Мероприятия

Заходи

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Мастер-класс «Декор блюд»

23 января

800 грн

Прежде всего, что видит гость в ресторане – красоту блюда и идею подачи повара. У каждого шефа свой уникальный стиль, по которому его творчество узнают — это почерк автора, его уникальность и индивидуальность.

Кулинарная Академия представляет мастер-класс «Декор блюд»

На мастер-классе вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками в декоре.

Программа мастер-класса:

  • Легкая пена из растительного масла
  • Мягкий шоколадный крем
  • Стабильная эcпума
  • Чипсы с помощью альбумина
  • Работа с трансглютаминазой
  • Сферификация
  • Морковный крем
  • Правильное зеленое масло
  • Хрустящие чипсы на ксантане
  • Медовый спонж

Стоимость:

  • 800,00 грн,
  • для членов Ассоциации шеф-поваров и выпускников кулинарной Академии — 600,00 грн.

Запись по тел .: +38(067) 282 63 62, +38 (093) 758 23 27.

* Резерв места: оплата в размере 50%, остаток суммы оплачивается в день мероприятия, возврат предоплаты возможен при отмене за 7 рабочих дней.

Подробности

Дата:
23 января
стоимость:
800 грн
Событие рубрика:

Организатор

Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров Украины
Телефон:
+38 (093) 758 23 27, +38 (067) 282 63 62
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА:
chef.kiev.ua@gmail.com, academy.bragin@gmail.com

Место проведения

Асоціація Шеф-кухарів України
Гарматна, 55
Київ, Украина
+ Карта Google

поделись в соц сети