Мероприятия

Заходи

Events

Veranstaltungen

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Мастер-класс «Декор блюд» II уровень (17.12.2019)

17.12.2019 | 13:00 - 18:00

800 грн

Кулинарная Академия представляет мастер –класс «Декор блюд» II уровень. Вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками декора

Программа мастер-класса:

  • Желефикация
  • Мягкий шоколадный крем
  • Пенообразование
  • Воздушное шоколадное суфле
  • Медовый спонж
  • Стабильная эспума Дегидрация
  • Хрустящие ягодные чипсы
  • Ореховый чипс
  • Чипсы с помощью альбумина
  • Работа с трансглютаминазой
  • Вяленые сферы
  • Медовый фрактал рецепт ресторана ARZAK

Время: с 12:00-17:00

Стоимость:

  • 800,00 грн,
  • для членов Ассоциации шеф-поваров и выпускников Кулинарной Академии — 600,00 грн.

Запись по тел.: +38067 282 63 62, +38(093) 758 23 27.

Подробиці

Дата:
17.12.2019
Время:
13:00 - 18:00
вартість:
800 грн
Событие рубрика:

Організатор

Кулінарна Академія Асоціації шеф-кухарів України
Телефон:
+38(067) 75 79 575
ЕЛЕКТРОННА ПОШТА:
chef.kiev.ua@gmail.com, academy.bragin@gmail.com

Место проведения

Асоціація Шеф-кухарів України
Гарматна, 55
Київ, Украина
+ Карта Google

поділитися в соц мережі