Мероприятия

Заходи

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Мастер-класс «Фуршетное меню — современные технологии с элементами молекулярной кухни» от Михаила Калашникова (12.08.2017)

12.08.2017 | 11:00 - 18:00

1400 грн

Фуршеты на основе молекулярной кухни с применением современных технологий – это непросто вкусно и необычно, это еще модно и престижно. Кулинарная Академия представляет мастер-класс «Фуршетное меню — современные технологии с элементами молекулярной кухни» от Михаила Калашникова.

Формат мастер-класса:

  • краткосрочная программа комплексного обучения для специалистов различного уровня квалификации количество участников 10-15 человек длительность обучения 7 часов
  • раздаточный методический материал по программе мастер-класса (калькуляция, технология) дегустация блюд

Меню мастер-класса «Фуршетные закуски:

  • Тигровые креветки в пармезане с лимонно-имбирным гелем
  • Эспума из печеного фенхеля с прошуто и копченым перцем
  • Запеченый перец с козьим крем-сыром и песто из кинзы
  • Бри в ореховой панировке с малиновым кули
  • Террин из фуагра в вишневом желе с фисташковым крамблом
  • Черный трюфель с грильяжным диском
  • Фисташковый мусс с маскарпоне и миндальным бискотти

Стоимость мастер класса: 1400,00 грн.

-выпускникам Кулинарной Академии-1300,00 грн

-членам Ассоциации шеф-поваров-1100,00 грн

Продолжительность с 11:00-18:00, Длительность обучения  – 7 часов

По окончании обучения слушатели получают именные сертификаты Кулинарной Академии о прохождении соответствующего курса. Количество мест ограничено, участие в мастер-классе проходит только по предварительной записи.

Количество участников  –  15-20 чел

По вопросам участия обращайтесь:

+38(067) 272 63 62 +38(093) 758 23 27,+380 (66) 920 46 40

Подробности

Дата:
12.08.2017
Время:
11:00 - 18:00
стоимость:
1400 грн
Событие рубрика:

Организатор

Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров Украины
Телефон:
+38 (093) 758 23 27, +38 (067) 282 63 62
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА:
chef.kiev.ua@gmail.com, academy.bragin@gmail.com

Место проведения

Ассоциация Шеф-Поваров Украины
Гарматная, 55
Киев, Украина
+ Карта Google

поделись в соц сети