Кулинарная Академия представляет мастер-класс Рустама Тангирова.

Кулинарное творчество Рустама Тангирова знакомо многим нашим поварам, узнать тонкости приготовления блюд и задать вопросы известному повару можно посетив его мастер -класс.

Рустам Тангиров – работал шеф-поваром самого высокого ресторана в Европе SIXTY и небольшого ресторанчика в Финляндии Saimaa Life Gastrocafe. Фуд-дизайнер, постоянный ведущий передач «Красивая подача» на канале «Еда» и «Секреты шеф-повара» на «Пятом» «Литература на вкус» на 78 канале.

Шеф-повар и совладелец Териберка бар. В активе Рустама – проведение роскошных гастрономических мероприятий и стажировки за рубежом в легендарных ресторанах Испании, Франции, Скандинавии и Тайланда.

Рустам Тангиров – обладатель многочисленных кулинарных наград, полученных на российских и международных конкурсах. Судья WACS международной Категории B.

Владелец кулинарной студии T.R.Class. В 2017 году был тренером серебрянного кандидата Российского отбора конкурса Bocuse d’Or. А в 2019 году тренеровал золотого кандидата Bocuse d’Or Russia.

В 2018 году выпустил книгу «Красивая Подача» тиражом 2000 шт. Была распродана полностью за 3-4 месяца!

В конце 2019 года вышла вторая книга «Дикая Кухня» где будут рецепты красивых блюд, которые готовятся из продуктов добытых лично шефом и приготовлены либо на костре, либо в русской печи!

Так же Рустам единственный шеф в России который сам добывает со дна Баренцева моря ежей, гребешка, водоросли и краба….. а потом вечером дает их гостям на сервис.

Специализируется в трех дисциплинах: это современная русская, северная и азиатская кухни

• Севиче из групера в кокосовом соусе с юдзу
• Рубленная креветка с печеным перцем в хрустящей тарталетке.
• Равиоли из свеклы с пряной грушей и козьим сыром
• Капуста цветная с кремом из копченой молоки и бульоном из шиитаки
• Осетр в анисовом соусе с морковным кремом и маринованным сельдереем.
• Вонтоны с раками в копченом бульоне и шкварками из пастрами
• Перепелка с полентой, копченым кешью и чатни из айвы.
• Меренга c вишневым вареньем, кремом из чизкейка и копчеными семечками

Стоимость: 2000,00

Время: 12:00-17:00

Запись по тел.: +38067 282 63 62, +38(093) 758 23 27.