Мероприятия

Заходи

Events

Veranstaltungen

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Cемінар «Правильні технологічні карти — коректний переоблік»

7 Лютого | 11:00 - 19:00

900 грн

Кулінарна Академія представляє семінар «Правильні технологічні карти — коректний переоблік».

Програма семінару:

  • Реалії сьогоднішнього дня: тенденції, інновації, завдання.
  • Чому так важливо мати правильну технологічну карту
  • Як спростити написання ТК, що для цього потрібно знати Ціноутворення — калькуляційна карта
  • Собівартість та шляхи її зменшення
  • Як правильні технологічні карти допомагають заробляти гроші в ресторані
  • Оперативний контроль, точки контролю
  • Переоблік за два дні, що для цього потрібно зробити
  • Грамотні номенклатурні довідники (не забудьте про одиниці виміру)
  • Процедура проведення інвентаризації
  • Основні помилки в процесі проведення інвентаризації та шляхи їх усунення

Вартість:

  • 900,00 грн,
  • Для членів Асоціації шеф-кухарів України та випускників Кулінарної Академії — 700 грн

Час: 10: 00-18: 00

Запис за тел .: +38067 282 63 62, +38 (093) 758 23 27

* Резерв місця: оплата в розмірі 50%, залишок суми оплачується в день заходу, повернення передплати можливе у разі скасування за 7 робочих днів.

Подробиці

Дата:
7 Лютого
Время:
11:00 - 19:00
вартість:
900 грн
Событие рубрика:

Організатор

Кулінарна Академія Асоціації шеф-кухарів України
Телефон:
+38 (093) 758 23 27, +38 (067) 282 63 62
ЕЛЕКТРОННА ПОШТА:
chef.kiev.ua@gmail.com, academy.bragin@gmail.com

Место проведения

Асоціація Шеф-кухарів України
Гарматна, 55
Київ, Украина
+ Карта Google

поділитися в соц мережі