Мероприятия

Заходи

Events

Veranstaltungen

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Сет-меню 6 рук «Зимнее меню» (бесплатный мастер-класс)

13.12.2021 - 14.12.2021

Ассоциация шеф-поваров Украины проводит бесплатный мастер-класс для членов Ассоциации – сет-меню 6 рук «Зимнее меню».

Формат мастер-класса позволит участникам в один день увидеть сразу 3 мастер-класса, которые проведут 3 шеф-повара.

Мастер-класс сет-меню 6 рук «Зимнее меню» на котором будет приготовлено 6 блюд – это отличная возможность пообщаться, обменяться идеями, опытом и знаниями.

О шефах:

Юрий Лось

  • Учился на айтишника, но понял, что хочет стать поваром. Ушел на кухню, в свою стихию, в 19 лет. Сейчас работает в ресторане “Барсук” шеф-поваром.
  • Любит эксперименты, много путешествует для поиска новых интересных вкусов и продуктов.
  • Окончил Кулинарную Академию Игоря Брагина.
  • Работал с шефом Клеменсом Шрамлем, и это только начало его гастрономических свершений.

Блюда:

  • Тыквенный карри с лососем
  • Ролл с ростбифом и печеным сельдереем

Максим Прихидько

  • Победитель Bocuse d’Or Ukraine 2021, Член Ассоциации шеф-поваров Украины, Западной шеф группы и Клуба галицкой кухни.
  • Основатель и шеф-повар Experimental restaurant, бренд – шеф ресторана «Вилла Грей» и бренд – шеф гастрономического пространства pro100hub.
  • В настоящее время занимается изучением украинской национальной гастрономии.

Блюда:

  • Карасики в сметане с ржаным багетом и каперсами из бархатцев
  • Паста из корнеплодов
  • Хлебный торт с карамелизированной хурмой и соусом сабайон

Виталий Галаев

  • Работает шеф-поваром 7 лет.
  • Учился в Баскском Кулинарном Центре.
  • Серебряный призер Кубка Украины по Кулинарии.

Блюда:

  • Битые щеки в портвейне с маринованной хурмой в глазури из калины
  • Равиоли с начинкой из кофейной тыквы в креме с райскими яблочками и еловым маслом.
Стоимость:
  • 500 грн
  • для членов Ассоциации шеф-повара Украины – бесплатно

Запись по тел.: +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27

Подробности

Начало:
13.12.2021
ОКОНЧАНИЕ:
14.12.2021
Событие рубрика:

Организатор

Ассоциация Шеф-Поваров Украины
Телефон:
+38067 282 63 62, +380 (93) 758 23 27, +380(73)170 54 67
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА:
chef.kiev.ua@gmail.com

Место проведения

Асоціація Шеф-кухарів України
Гарматна, 55
Київ, Украина
+ Карта Google

поделись в соц сети