Мероприятия

Заходи

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

Семінар «Правильні технологічні карти — коректний переоблік» (02.11.2021)

2 ноября | 08:00 - 17:00

900грн

Кулінарна Академія представляє семінар «Правильні технологічні карти — коректний переоблік».

Програма семінару:

Реалії сьогоднішнього дня: тенденції, інновації, завдання.

Чому так важливо мати правильну технологічну карту

Як спростити написання ТК, що для цього потрібно знати Ціноутворення — калькуляційна карта

Собівартість та шляхи її зменшення

Як правильні технологічні карти допомагають заробляти гроші в ресторані

Оперативний контроль, точки контролю

Переоблік за два дні, що для цього потрібно зробити

Грамотні номенклатурні довідники (не забудьте про одиниці виміру)

Процедура проведення інвентаризації

Основні помилки в процесі проведення інвентаризації та шляхи їх усунення

Вартість: 900 грн

Час: 10: 00-18: 00

Для членів Асоціації шеф-кухарів України та випускників Кулінарної Академії — 700 грн

Запис за тел .: +38067 282 63 62, +38 (093) 758 23 27

* Резерв місця: оплата в розмірі 50%, залишок суми оплачується в день заходу, повернення передплати можливе у разі скасування за 7 робочих днів.

Подробности

Дата:
2 ноября
Время:
08:00 - 17:00
стоимость:
900грн
Событие рубрика:

поделись в соц сети