Мероприятия
Заходи
Events
Veranstaltungen
- Это мероприятие прошло.
В Мукачево состоится 5 Региональный Гастрономический Форум
27.07.2021 - 28.07.2021
1100 грн
Асоціація шеф-кухарів проводить 5 Регіональний Гастрономічний Форум, на якому будуть розглянуті актуальні теми ресторанної та кулінарної сфери. Цього разу Форум відбудеться у Мукачево.
На заході імениті шеф-кухарі продемонструють свою майстерність на 3 майстер-класах , а провідні спеціалісти ресторної сфери проведуть 3 семінари для управлінців та рестораторів .
Спiкери форуму:
Iгор Брагiн
президент Асоціації Шеф-кухарів України.
- Володар звання «Золотий шеф-кухар України» і ордена першого ступеня за розвиток кулінарного мистецтва.
- Член Федерації шеф-кухарів Італії, почесний член Гільдії кухарів і шеф-кухарів Білорусі, Асоціації шеф-кухарів Казахстана.
- Засновник Кулінарної Академії — вищої школи професійної підготовки кухарів.
- Засновник і організатор Чемпіонату України з кулінарного мистецтва.
- Засновник і організатор Міжнародного фестивалю для шеф-кухарів BEST CHEF.
- Суддя ресторанної премії СІЛЬ. Керівник консалтингової компанії.
- Послужний список включає 20- річну практику і більше 25 успішно відкритих, працюючих ресторанів.
Олексiй Повторейко
віце-президент Асоціації шеф-кухарів України, бренд шеф, співвласник ресторану «Стейк-Хаус НАЖИВО», « НАЖИВО Азія», « НАЖИВО Італія», викладач Кулінарної Академії.
За 15 років роботи на посаді шеф-кухаря, втілив в життя такі успішні проекти як: ресторан Café de Paris, фьюжн-ресторан Ma petite, італійський ресторан Bellagio і заміський клуб «Дача». Провів понад 100 практичних і демонстраційних майстер-класів.
Суддя кулінарних конкурсів. Спікер кулінарних конкурсів.
Спеціацізується на витримці, дозріванні, ферментації м’яса.
Микола Люлько
шеф-кухар ресторану преміум сегменту «Аляска». У минулому бренд- шеф мережі ресторанів «Чорноморка».
Викладач та член Асоціації шеф-кухарів України. Учасник кулінарного теле шоу «Майстер Шеф Професіонали 3″. Ведучий кулінарного каналу на You Tube. Автор проекту «Герої нашого часу».
Місія — закохати кухаря у свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень.
Євген Пластун
операційний консультант мережі ресторанів First Line Group. Тренер по сервісу і комунікації. У ресторанному бізнесі 10 років з яких 7 років на керуючих посадах
Тема: Внутрішня комунікація в ресторані.
- здорова комунікація між департаментами:
- ви будуєте команду, а не виховуєте дітей.
- як почути один одного
- конфлікти з гостями і як комунікувати всередині департаменту для їх вирішення
Євген Комаров
юрист, Business developer ЮК «GLOBAL LAW», Глава юридичного комітету Української ресторанної асоціації
Тема виступу: юридичні новини для ресторанного бізнесу.
Правила форуму:
Відвідувачам забороняється:
- Проносити на територію проведення заходу будь-які види вогнепальної, газової та холодної зброї;
- Проносити на територію проведення заходу вибухові речовини, легкозаймисті матеріали, піротехніку всіх видів, а також отруйні, отруйні та їдкі речовини;
- Проносити і вживати на території проведення заходу спиртні напої, наркотичні та психотропні засоби, перебувати в стані алкогольного, наркотичного або токсичного сп’яніння;
- Вхід на територію проведення заходу з тваринами;
- Вхід на територію проведення заходу в верхньому одязі при наявності працюючих гардеробів;
- Здійснювати дії, які можуть стати: джерелом загрози майну організатора, учасників заходу, життю або здоров’ю людей, які перебувають на території проведення заходу; джерелом перешкод або порушень в забезпеченні безпеки заходу;
- Наносити написи, розклеювати і розповсюджувати друковану продукцію, плакати, флаєри та іншу продукцію інформаційного або рекламного змісту, вести пропагандистську діяльність без письмової згоди організатора;
Вiдповiдальнiсть:
Відвідувачу може бути відмовлено в доступі на захід або він може бути видалений з нього без компенсації вартості квитка в наступних випадках:
- При спробі пройти на територію приміщення , в якому проходить захід, із забороненими для пронесення предметами;
- При невиконанні цих правил і вимог представників організатора
- При виявленні у відвідувача підвищеної температури тіла згідно з показаннями приладів вимірювання температури на пунктах контролю. У разі вчинення відвідувачем протиправних дій він може бути переданий представникам правоохоронних органів для вирішення питання про його притягнення до адміністративної або кримінальної відповідальності.
- Матеріальна шкода, заподіяна майну організатора, учасникам заходу
- При нанесення написів, розклеювання і поширення друкованої продукції, плакатів, флаєрів і іншої продукції інформаційного або рекламного змісту, вести пропагандистську діяльність без письмової згоди організатора;
Стоимость:
- для однієї людини з ресторану — 1100 гривень
- для двох — 1950 гривень
- для членів Асоціації шеф-кухарів України знижка -50% (550,00 грн )
Запись по тел.: +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27