Мероприятия

Заходи

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Zoom -конференция CHEF NEWS: «Вкус Азии»

11 января

Друзі чекаємо вас на Zoom -конференції «CHEF NEWS».

Тема конференції: «Смак Азії»

Початок: 12:00

Спікери:

Ілля Сьомін — шеф-кухар та співвласник: Tin Tin Food Spot, ремісничої пекарні-піцерії Pie Spot та першої в Україні автентичної мексиканської такерії Chica Poblana.

Співвласник і головний технолог компанії з виробництва натуральних ферментативів KYIVKRAUT.

Шеф стажувався в пекарні Pfeifle (Фрайбург, Німеччина), пекарні-піцерії De Superette (Гент, Бельгія), рамен-шопі Slurp Ramen Joint (Копенгаген, Данія), автентичному ресторані тайської кухні Bo.Lan (1⭐️ Michelin, Бангкок, Таїланд), а також бістро тайської кухні Soul Food Mahanakorn (Бангкок, Таїланд).

Був волонтером на Vild MAD і MAD 6, організованими Рене Редзепі.

Олександр Сізов, шеф -кухар ресторану ChinaMa (в 2020 заклад отримав Премію Сіль у категорії «Кращий Азіатський ресторан України»).

Починав свою діяльність у 2015-2016 в ресторані «Любимый Дядя» у Володимера Ташаєва і Іванюти.

До кухні Азії прийшов декілька років по тому, меню ChinaMa створювали з пітерським бренд шефом Ларисою Кордік.

Віктор Тимчишин – один з провідних і прогресивних шеф-кухарів України. Зараз очолює кухню ресторану Guramma Italiana і Guramma Asia.

Маючи величезний і різнобічний шефський досвід роботи з світовими кухнями, Віктор пропагандує інтелектуальну, здорову і сучасну їжу. Засновник концептуального напряму сучасної Української кухні «Ukrainian fashion food» в 2009 році , дав імпульс до розвитку цього напрямку.

Майстер-клас від Руденко Роман шеф-кухаря ресторану Punkraft.

Заздалегідь зареєструйтеся для участі в конференції: https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZ0rdu-hrDooGNBJeF-iMfR9nEdc9COxoyMF

Після реєстрації ви отримаєте повідомлення на електронну пошту з підтвердженням, що містить інформацію про вхід в конференцію.

Подробности

Дата:
11 января
Событие рубрика:

Организатор

Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров Украины
Телефон:
+38 (093) 758 23 27, +38 (067) 282 63 62
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА:
chef.kiev.ua@gmail.com, academy.bragin@gmail.com

Место проведения

Zoom -конференция

поделись в соц сети