Испанский ресторан El Celler De Can Roca братьев Рока признан лучшим рестораном мира в 2015 году

Испанский ресторан El Celler De Can Roca братьев Рока признан лучшим рестораном мира в 2015 году

Калейдоскоп

Испанский ресторан El Celler De Can Roca братьев Рока признан лучшим рестораном мира в 2015 году по рейтингу «50 лучших ресторанов мира» (The World’s 50 Best Restaurants List).

Братья, владеющие рестораном в Жироне (Испания), вновь отвоевали первое место, получив пальму первенства во второй раз после того, как в 2014 году стали вторыми.

Второе место в списке этого года досталось энергичному итальянскому шеф-повару Массимо Боттура и его ресторану Osteria Francescana, расположенному в Модене (Италия). Счастливый шеф и его команда поднялись вверх на одну ступеньку пьедестала после третьего места, занятого ими в 2014 году.

Ресторан Noma, победитель прошлого года и четырехкратный чемпион, вместе с шеф-поваром Рене Редзепи опустился с первого места на третье. Между тем, шеф пообещал, что обязательно отвоюет свой блистательный титул.

Накануне этого важного события была вручена награда «Лучшая женщина-шеф-повар мира» от шампанского дома «Вдова Клико». Обладательницей премии стала француженка Элен Дарроз. Нью-йоркский шеф Даниэль Булуд отмечен премией за достижения всей жизни от рейтинга «50 лучших ресторанов мира». Премию «One to watch» от рейтинга «50 лучших ресторанов мира» получил сиднейский ресторан Sepia (Австралия). Альберт Адриа назван лучшим шефом-кондитером мира, а приз «Выбор шефа» вручен нью-йоркскому ресторану Eleven Madison Park.

Вот полный список 50 лучших ресторанов мира 2015 года:

1. El Celler de Can Roca, Жирона (Испания) – лучший ресторан мира и лучший ресторан Европы

http://cellercanroca.com/index.htm

2. Osteria Francescana, Модена (Италия)

http://www.osteriafrancescana.it/index.php

3. Noma, Копенгаген (Дания)

http://noma.dk/

4. Central, Лима (Перу) — лучший ресторан Южной Америки

http://centralrestaurante.com.pe/en/

5. Eleven Madison Park, Нью-Йорк (США) – лучший ресторан Северной Америки

http://elevenmadisonpark.com/

6. Mugaritz, Сан Себастьян (Испания)

7. Dinner by Heston Blumenthal, Лондон (Великобритания)

8. Narisawa, Токио (Япония) – лучший ресторан Азии

9. D.O.M., Сан-Паулу (Бразилия)

10. Gaggan, Бангкок (Таиланд)

11. Mirazur, Ментон (Франция)

12. Arpege, Париж (Франция)

13. Asador Etxebarri, Атхондо (Испания) – лучший подъем в рейтинге

14. Astrid Y Gaston, Лима (Перу)

15. Steirereck, Вена (Австрия)

16. Pujol, Мехико (Мексика)

17. Arzak, Сан Себастьян (Испания)

18. Le Bernardin, Нью-Йорк (США)

19. Azurmendi, Ларрабетсу (Испания)

20. The Ledbury, Лондон (Великобритания)

21. Le Chateaubriand, Париж (Франция)

22. Nahm, Бангкок (Таиланд)

23. White Rabbit, Москва (Россия) – лучший новичок (впервые в рейтинге)

24. Ultraviolet, Шанхай Shanghai (Китай) – новичок (впервые в рейтинге)

25. Faviken, Jarpen (Швеция)

26. Alinea, Чикаго (США)

27. Piazza Duomo, Альба (Италия)

28. The Test Kitchen, Кейптаун (Южная Африка) – лучший ресторан Африки

29. Nihonryori RyuGin, Токио (Япония)

30. Vendome, Бергиш-Гладбах (Германия)

31. Restaurant Frantzen, Стокгольм (Швеция)

32. Attica, Мельбурн (Австралия) – лучший ресторан Австралии

33. Aqua, Вольфсбург (Германия)

34. Le Calandre, Рубано (Италия)

35. Quintonil, Мехико (Мексика)

36. L’Astrance, Париж (Франция)

37. Biko, Мехико (Мексика)

38. Amber, Гонконг (Гонконг)

39. Quique Dacosta, Дения (Испания)

40. Per Se, Нью-Йорк (США)

41. Mani, Сан-Паулу (Бразилия)

42. Tickets, Барселона (Испания) – новичок, а также Borago, Сантьяго (Чили) – новичок (впервые в рейтинге)

44. Maido, Лима (Перу) – новичок (впервые в рейтинге)

45. Relae, Копенгаген (Дания) – новичок (впервые в рейтинге), а также лучший экоресторан

46. Restaurant Andre, Сингапур (Сингапур)

47. Alain Ducasse au Plaza Athenee, Париж (Франция)

48. Schloss Schauenstein, Фурстенау (Швейцария)

49. Blue Hill at Stone Barns, Тарритаун (США) – новичок (впервые в рейтинге)

50. The French Laundry, Юнтвиль (США)

поделись в соц сети

назад к новостям