Мастер-класс Владимира Ярославского состоялся! За практически 7 часов обучения шеф успел рассказать, показать и научить готовить блюда, которые в любом ресторане будут пользоваться успехом.
•Тунец Терияки с зеленым манго и салатом пак-чой
•Кролик конфи с соусом Эстрагон
•Карпаччо из сибаса с копченым салатом из томатов и облепиховым масло
•Лягушачьи лапки — приготовление во фритюре, использование разнообразных соусов (закуска)
•Десерт — равиоли с клубникой и тыквой в апельсиновом соусе
•Маринованный с малиной и конфи с шафраном персик с ягодами и сорбетом
