Мероприятия
Заходи
Events
Veranstaltungen
- Это мероприятие прошло.
Двухнедельный курс обучения поваров
31.05.2021 - 13.06.2021
19400 грн
2 недели практики, опыта и новых впечатлениях !!! Кулинарная Академия приглашает студентов на обучение.
Наши преподаватели охотно поделятся опытом, покажут новые технологии, а также дадут стимул к поиску себя, своего стиля, ведь они практикующие повара, которые постоянно совершенствуются, чтобы быть лучшими называться лучшими.
Через две недели интенсивного обучения студенты овладеют программу курса, научатся готовить блюда меню, а затем, сдав экзамен, покажут результат от усвоения новых знаний.
Меню курса
Холодные закуски
- Пастрами из утки, баклажан, сладкий перец и эринги
Салаты
- Теплый салат с печенью кролика, томленой груша и картофельными крокетами
- Салат с хрустящей уткой, жареным ромэном, грибами под кунжутным соусом
Горячие закуски
- Спаржа на пару с мясом мидии под устричной эспумой
- Татаки из говядины с соусом мисо и юдзу
Супы
- Крем суп из зеленой спаржи, с филе лосося маринованным в клиновом сиропе
Блюда из мяса
- Говяжье сердце с грибами, лесным орехом и сосновым вареньем
- Жареная свиная грудка с соусом из персиков и имбиря
Блюда из птицы
- Филе индейки в фисташковой пудре со сливочным кремом и фруктовым муссом
Блюда из рыбы, морепродуктов
- Макрель на гриле с сальсой из зеленых оливок, сельдерея и изюма
- Филе палтуса во фритюре с соусом из черного перца, чили и чеснока
Продолжительность:
- 2 недели (80 часов), с пн — пт 10:00 до 18:00
- Количество студентов в группе ограничено до 12 человек.
Стоимость обучения:
- На одного студента: 19400 грн
- *Для членов ассоциации шеф-поваров : 17500 грн.
- *для нерезидентов Украины (представителей других стран) стоимость — 850$,
Запись по тел.: +38(067)282 63 62, +38(093)758 23 27
* Резерв места: оплата в размере 50%, остаток суммы оплачивается в день мероприятия, возврата предоплаты возможно в случае отмены за 7 рабочих дней.
С уважением, администрация Кулинарной Академии!