Мероприятия
Заходи
Events
Veranstaltungen
- Это мероприятие прошло.
Мастер-класс «Декор блюд» первый уровень
12.12.2021 - 13.12.2021
600 грнПрежде всего, что видит гость в ресторане – красоту блюда и идею подачи повара. У каждого шефа свой уникальный стиль, по которому его творчество узнают — это почерк автора, его уникальность и индивидуальность.
Кулинарная Академия представляет мастер-класс «Декор блюд»
На мастер-классе вы узнаете, как сделать подачу фишкой для шефа, познакомитесь с современными трендами и техниками в декоре.
В программе мастер-класса:
- Приготовление жемчуга
- Приготовление сфер
- Приготовление гелей
- Дегидратация
- Приготовление чипсов.
- Приготовление хрустящей молочной пены
- Приготовление оболочки
- Пенообразование
- Приготовление спонжкейк
- Передача ароматов с помощью сухого льда
- Приготовление мороженого
- Приготовление молекулярного снега
Стоимость спец предложение к Новому году – 25%:
800 грн, 600 грн- для членов Ассоциации шеф-поваров и выпускников кулинарной Академии –
600 грн, 400 грн
Запись по тел .: +38(067) 282 63 62, +38 (093) 758 23 27.
* Резерв места: оплата в размере 50%, остаток суммы оплачивается в день мероприятия, возврат предоплаты возможен при отмене за 7 рабочих дней.