В Лионском соборе 1500 шеф-поваров со всего мира собрались, чтобы проводить в последний путь «отца французской гастрономии» Поля Бокюза, — сообщает Le Figaro.
«Мы все себя чувствуем немного сиротами, нам казалось, что месье Поль вечен, — заявил шеф-повар Филипп Этшебе, прибывший на церемонию одним из первых в белой поварской куртке.
— Его дело будет жить вечно. Он был не только искусным кулинаром, но и новатором, который объединил всех поваров. Мы лишились фундамента, базы, мы все опечалены».