Итак, в Кулинарной Академии Ассоциации шеф-поваров Украины студенты вместе с Игорем Брагиным, готовили тар-тар из форели с зелёным соусом из мелисы и сыром Филадельфия.
Это всего лишь первый день обучения поваров, поэтому важно, чтобы наши ребята полностью погрузились в процесс, настроились на нужную волну, а также поняли насколько важно быть открытыми для новых знаний.
И, по сложившийся традиции, первое занятие проводит основатель Кулинарной Академии, практикующий шеф.