Состоялся мастер-класс «Тонкости приготовления соусов» от обладателя титула «Золотой шеф-Повар Украины»

Состоялся мастер-класс «Тонкости приготовления соусов» от обладателя титула «Золотой шеф-Повар Украины»

Репортажи

Во Франции говорят: повар с помощью соусов способен придать блюду десятки оттенков.  

Большинство, если не все, главные соусы современной кулинарии можно отнести к французским соусам. При всём разнообразии, у французских соусов есть довольно точная классификация, проверенная годами технология и секреты о которых знают лишь опытные мастера.

На своем демонстрационно-дегустационном мастер-классе «Тонкости приготовления соусов»  Игорь Брагин  показал участникам как готовятся правильные соуса, раскрыл технологические нюансы и особенности приготовления.  А также научил участников мастер-класса избегать ошибок, которые часто делают при приготовлении соусов даже профессионалы.

 О шефе:

Игорь Брагин, Президент Киевской Ассоциации шеф-поваров, член Федерации шеф-поваров Италии, обладатель титула «Золотой шеф-Повар Украины», золотой призер чемпионата Украины среди шеф-поваров, обладатель ордена первой степени за развитие кулинарного искусства.

поделись в соц сети

назад к новостям