На обучающих курсах поваров в Кулинарной академии, кроме владения оборудованием, технологиями, техниками, наши преподаватели обучают студентов современной подаче блюд.
Виденье у каждого повара подачи готового блюда может быть самым разным, однако ресторанные тенденции диктуют свои правила и моду на цвет, форму, текстуры.
Часто наши повара подходят к обучению очень ответственно, а мы с радостью готовы поделиться их наработками, ставя их в пример другим.
Эскизы современной подачи блюд выпускницы Кулинарной Академии