Нью-йоркский шеф-повар Доминик Ансель, который когда-то стал известным благодаря созданию десерта под названием кронат, представил публике свое последнее творение – цветки из зефира, распускающиеся в кружке с горячим шоколадом.
«Умный» цветочный бутон из зефира раскрывается за несколько секунд, когда он попадает в горячий шоколадный напиток и предстает во всем своем великолепии.
Конечный результат представляет собой красивый цветок, в центре которого расположен небольшой шоколадный трюфель.
Попробовать необычный десерт можно в японской кондитерской Tokyo Bakery.