Мероприятия

Заходи

Загрузка Мероприятия

Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Сет-меню 6 рук «Зимове меню» (безкоштовно)

13.12.2021

Асоціація шеф-кухарів України проводить безкоштовний майстер-клас для членів Асоціації — сет-меню 6 рук «Зимове меню».

Формат майстер-класу надасть можливість учасникам в один день побачити одразу 3 майстер-класи, які проведуть 3 шеф-кухарі.

Майстер-клас сет-меню 6 рук «Зимове меню» на якому буде приготовано 6 страв — це чудова можливість поспілкуватися, обмінятися ідеями, досвідом та знаннями.

Про шефів:

Юрій Лось

  • Навчався на айтішника, але зрозумів, що хоче стати кухарем. Пішов на кухню, в свою стихію, в 19 років. Зараз працює в ресторані «Барсук» шеф-кухарем.
  • Обожнює експерименти, багато подорожує для пошуку нових цікавих смаків і продуктів.
  • Закінчив Кулінарну Академію Ігоря Брагіна.
  • Працював з шефом Клеменсом Шрамлем і це тільки початок його гастрономічних звершень.

Страви:

  • Гарбузовий каррі з лососем
  • Ролл з ростбіфом та печеною селерою

Максим Прихідько

  • Переможець Bocuse d’Or Ukraine 2021 ,Член Асоціації шеф – кухарів України , Західної шеф групи та Клубу галицької кухні .
  • Засновник та шеф-кухар Experimental restaurant , бренд – шеф ресторану «Вілла Грей» та бренд – шеф гастрономічного простору pro100hub .
  • Наразі займається вивченням української національної гастрономії.

Страви:

  • Карасики в сметані з житнім багетом та каперсами з чорнобривців
  • Паста з коренеплодів
  • Хлібний торт з карамелізованою хурмою та соусом сабайон

Віталій Галаєв

  • Працює шеф-кухарем 7 років.
  • Навчався у Баскському Кулінарному Центрі.
  • Срібний призер Кубка України з Кулінарії.

Страви:

  • Биті щоки в портвейні з маринованою хурмою в глазурі з калини
  • Равіолі з начинкою з кавового гарбуза в кремі з райськими яблучками та ялиновою олією
Вартість:
  • 500 грн
  • для членів Асоціації шеф-кухарів України – безкоштовно

Запись по тел.: +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27

Подробиці

Дата:
13.12.2021
Событие рубрика:

Організатор

Ассоциация Шеф-Поваров Украины
Телефон:
+38067 282 63 62, +380 (93) 758 23 27, +380(73)170 54 67
ЕЛЕКТРОННА ПОШТА:
chef.kiev.ua@gmail.com

Место проведения

Асоціація Шеф-кухарів України
Гарматна, 55
Київ, Украина
+ Карта Google

поделись в соц сети