Вибачте цей текст доступний тільки в “Російська”.
В Кулинарной Академии прошел мастер -класс от Сергея Байсаревича «Сет-меню из локальных продуктов»
Тема использования локальных продуктов все больше набирает популярности, она позволяет повару не только показать свое мастерство, но и проявить фантазию, подчеркнуть уникальность стиля.
Программа мастер-класса Сергея Байсаревича , включала личные наработки шефа, его виденье работы с локальным продуктом , авторскую подачу и применение разных техник в приготовление блюд.